“Cociña con Castaña de Galicia, XIII edición”

O XIII concurso de receitas “Cociña con Castaña de Galicia, convocado pola IXP Castaña de Galicia, será este xoves día 13 ás 17:00 h na áula de cociña de Portoumuiños en Cambre (A Coruña) 

As recetas finalistas son:

 

Finalistas recetas doces:
- Magostiño de Isa Beatriz Ingrez Ver RECETA
- Postre de Castaña de Galicia de María Bazar Verdes Ver RECETA

Finalistas receitas Salgadas:
- Pluma Ibérica, Castaña de Galicia e fiuncho de María Emilia Piedra Iglesias   Ver RECETA
- Gyozas de carne e Castaña de Galicia de Herbert Andres Aliaga Koczy   Ver RECETA
 

Finalistas estudiantes de hostalería:
- Castarulo de María Jesús Davila Martínez    Ver RECETA

- Capricho de Castaña de Galicia de Jacobo Diz Gómez   Ver RECETA

 

---

 

 

“Cociña con Castaña de Galicia, XII edición”

FINALISTAS CATEGORIA SALGADA:

 ·         Javier Cremades. Ajoblanco de Castaña de Galicia, melón y cecina de león

·         Comiendobien.es. Timbal de ternera y Castaña de Galicia con puré de castaña y patata  

FINALISTAS CATEGORIA DOCE:

 ·         David Luengo. Mochi de Castaña de Galicia y fresa con helado de Castaña sobre bizcocho de frutos rojos y salteado de mango.

·         Fátima Lesta. Tarta fría de Castaña de Galicia y frambuesas

FINALISTAS CATEGORIA ESTUDANTES DE HOSTELERÍA:

·         Alba Vila. Helado de café con mousse de Castaña de Galicia ,toffe y aire cítrico.

·         Hanwool Kim. Erizo de montaña.

¡Noraboa todos! Agora toca ir á final, que terá lugar o xoves día 14 de Jullo as 17:00 h na Aula de Cociña Porto-Muiños. Preparade os vosos ingredientes, e... ¡a por todas! Sen dúbida, veremos uns pratos sabrosos e sorprendentes.
A todolos participantes: ¡Grazas! Amosáchedes de unha gran capacidade para crear pratos tradicionais  e innovadores, e as vosas propostas nos teñen maravillado. Seguide así, e seguide sorprendendo coas vosas recetas.

DESCARGAR RECETARIO DOS FINALISTAS

 

---

 

Convocado o Concurso de receitas Cocina con Castañas de Galicia XII edición, 2022

Prazo de presentación de receitas ata o próximo 30 de xuño de 2022.

máis info

 

 

Finalistas XI Concurso de Recetas "Cociña con Castaña de Galicia"

¡Xa temos finalistas! Sempre é difícil escoller so duas recetas en cada categoría cuado todas reflexan tanto talento, mais despois de moitas deliberacións ,  seleccionamos os siguintes concursantes para pasar á final:

Categoría dulce:

·         María Cosbel. Mousse de Castaña de Galicia e coco con crema de laranxa especiada.

·         Andrea Marsnerova. Strudel da “terra”

Categoría salada:

·         Javier Miguez.  Chipirón de potera recheo de Castaña de Galicia

·         Jose Moreschi.  Raviolis de castaña de Galicia e ricota con xugo de xamón e velo de panceta

Categoría estudiantes de hostelería:

·         Ángela Franco. O reto da Castaña de Galicia

·         Nathalia Furlanetto. Gnochis de Castaña de Galicia recheos de duxelle e espuma de calabaza

¡Noraboa a todos! Ahgora toca ir a final, que terá lugar o luns día 19 de Xullo as 17:00 h na Aula de Cocina Porto-Muiños. Preparade os vosos ingredientes, e... ¡a por todas! Sen dúbida, veremos uns platos sabrosos e sorprendentes.
A todos os participantes: ¡Gracias! Tedes feito uso de unha gran capacidade para crear pratos innovadores e sabrosos, e as vosas propostas nos  maravillaron. Seguide así, e seguide sorprendendo coas vosas recetas.

 

 

 

Ampliado o prazo de presentación de receitas ata o próximo 20 de xullo de 2020.

 

En colaboración coa Aula de Cociña Porto-Muíños convocamos a X edición do noso concurso de receitas.

 

 

Participantes:

O concurso está dirixido a afeccionados á cociña, estudantes de hostalería e bloggers gastronómicos residentes en España.

Para participar, os interesados deberán enviar unha receita orixinal con CASTAÑA DE GALICIA como ingrediente principal acompañada dunha fotografía do prato ao seguinte correo electrónico:

 Este enderezo de correo está a ser protexido dos robots de correo lixo. Precisa activar o JavaScript para velo.

 

Ou por correo ordinario a:

Porto-Muiños. Polígono de Acevedo, parcela 14. 15185. Cerceda. A Coruña.

 

Condicións:

As receitas deberán ser orixinais e de elaboración propia, sendo a CASTAÑA DE GALICIA e o seu sabor o ingrediente principal do prato que se vai elaborar.

 Nas receitas participantes deberán indicarse os ingredientes, as cantidades necesarias, o proceso de elaboración do prato e unha fotografía deste, ademais de toda a información que o participante crea conveniente especificar.

 

 

Categorías:

• Receitas salgadas
• Receitas doces
• Estudantes de hostalería

 

Pode consultar as bases completas nas seguintes ligazóns: